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肉末豆腐
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徐大哈哈哈哈

以前每次做豆腐的时候都是自己一个人吃的，我家那个不喜欢吃，前天下班的时候回来的太晚了，将就家里冰箱里的豆腐拿出来将就做麻婆豆腐，可是看到还有一点肉，加一起做了肉末豆腐。结果自己饿的不行，水果饼干吃了一大堆。到吃饭的时候一点都不想吃，还想着这豆腐肯定又要浪费倒掉了。，可是某人却大赞。没几下子就碗见底了。还边吃边说真心好吃，呵呵。。头次加了一点老干妈。做出来的味道大大的提升。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
猪肉末 50g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
葱 适量
黄豆酱 1勺
老干妈 1勺
料酒 适量
淀粉 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料备好。豆腐切片泡盐水15分钟。肉切沫里面加点料酒和淀粉抓均匀。葱姜蒜切沫。
  • 步骤 2/13
    沥水备好。
  • 步骤 3/13
    坐锅烧热爆香葱姜蒜。
  • 步骤 4/13
    放腌制过的肉末翻炒均匀。
  • 步骤 5/13
    加1勺黄豆酱。
  • 步骤 6/13
    适量的生抽。
  • 步骤 7/13
    炒散后加半碗清水。
  • 步骤 8/13
    适量的耗油。
  • 步骤 9/13
    一勺盐。
  • 步骤 10/13
    2大勺老干妈。
  • 步骤 11/13
    放豆腐下去均匀的摇晃锅让每片的受热均匀。
  • 步骤 12/13
    中小火2分钟。
  • 步骤 13/13
    出锅即可。
小贴士

淀粉不能加太多了。只需要一点点就行了。不吃辣的就不放老干妈了。

发布于 2019-09-03
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