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美味猪脚豆干
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爱挣钱的桃酱

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

时间:10-30分钟
食材
猪脚 1个
八角 1个
香叶 2片
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
蒜头 适量
桂皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    老家带来的豆干洗净，切块，
  • 步骤 2/11
    八角，桂皮，香叶，蒜头，洗干净，
  • 步骤 3/11
    锅下油，先把猪脚放下去炒，
  • 步骤 4/11
    加入香料，
  • 步骤 5/11
    加入适量酱油翻炒几下，
  • 步骤 6/11
    加入适量白糖，
  • 步骤 7/11
    把炒好的猪脚移至高压锅内，盖上盖子，大火煮开转小火压十五分钟，
  • 步骤 8/11
    压好开盖，
  • 步骤 9/11
    把豆干放下锅里，
  • 步骤 10/11
    把猪脚夹到上面来，让豆干在下面能吸收到汤汁，
  • 步骤 11/11
    再煮两分钟就可以了！
小贴士

晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

发布于 2019-09-04
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