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简单美味的绿豆糕
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哈密瓜空涛娆

小时候放暑假，奶奶常会给我们买美味的绿豆糕。姐妹们一人一块儿，我不舍得一口吃掉，每次从边上咬一点点，就一小口茉莉花茶，努力想在舌尖上留住这甜美的味道

食材
脱皮绿豆 250克
无盐黄油 80克
白砂糖 70克
麦芽糖 50克
抹茶粉 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    脱皮绿豆放入清水泡8个小时，上锅蒸1个小时后用铲子碾压成泥。
  • 步骤 2/6
    不粘锅烧热加入黄油、绿豆泥翻炒5分钟，混合均匀后加入白砂糖、麦芽糖。
  • 步骤 3/6
    中小火翻炒至绿豆泥变干抱团后，放到打蛋盆中继续碾压、拌匀。
  • 步骤 4/6
    冷却后分成两份，一份加入抹茶粉继续拌匀即可。
  • 步骤 5/6
    当当当当！粉粉哒模具上抹一层薄薄的食用油，开始艺术创作吧～猫怕麻烦，没揪成大小一样的小团儿，可以做一部分厚点儿的，做一部分薄点儿的哦。follow your heart^ ^
  • 步骤 6/6
    我喜欢玫瑰，特意做了一盘摆拍，嘻嘻。
小贴士

麦芽糖天冷很粘倒不出来。这玩意儿遇高温会融化，不妨用热水烫过的不锈钢勺从瓶中舀到碗中称量，同样的方法再倒入锅中。

发布于 2018-09-16
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