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酸辣土豆丝
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俊逸

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
葱 1根
干辣椒 4个
油 适量
盐 适量
椒盐 适量
醋 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆剥皮削丝，浸泡在冷水里。
  • 步骤 2/9
    浸泡在冷水里，等要炒时再用开水烫一下。
  • 步骤 3/9
    用开水烫过的土豆丝
  • 步骤 4/9
    葱和干辣椒剁碎。
  • 步骤 5/9
    油煸。
  • 步骤 6/9
    椒盐粉。
  • 步骤 7/9
    煸炒后加醋，椒盐粉，盐，糖。然后继续炒。
  • 步骤 8/9
    2分钟就可以装盘了。
  • 步骤 9/9
    中午3个大人，一盘全搞定。
小贴士

土豆丝削的越细越好，冷水浸泡后一定要用开水烫一下，这样炒出来的土豆丝口感比较脆。

发布于 2019-09-04
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