jxcaipu logo
蒸榆钱
10.7万 热度 774 收藏
YYcon_

又是一年春草绿，春风送走了冬日的寒冷，吹绿了树梢，唤醒万物，柳絮，榆钱挂满了枝头，春天这个季节正是吃榆钱的好时候。榆钱有清热除火,化痰止咳,消食等功效。榆钱有很多种食用方法，蒸榆钱是我们家人都很喜爱的，蒸出的榆钱拌上香油，撒上点芝麻和辣椒油，吃进嘴里满口清香。

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 200g
榆钱 200g
油香 适量
盐 适量
白芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的榆钱摘去梗和杂质。
  • 步骤 2/7
    水中放少许的食盐，将榆钱放入浸泡5分钟，用清水淘洗干净，控干水分。
  • 步骤 3/7
    将控干水分的榆钱撒上面粉，用手拌匀，使每片榆钱上都能粘上面粉。
  • 步骤 4/7
    笼屉内加水烧开，将拌好面粉的榆钱均匀的摊在屉布上。
  • 步骤 5/7
    盖上盖，大火上汽后，蒸8分钟即可。
  • 步骤 6/7
    蒸好后立刻倒进容器中，撒上盐和香油。
  • 步骤 7/7
    吃的时候，放上芝麻和辣椒油就可以了。
小贴士

洗干净的榆钱一定要控干水分，蒸出的榆钱才能好吃不粘。

发布于 2019-09-05
90
相关菜谱
写评论