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【春,食在达州】豌豆尖圆子汤
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曼雪杀戮横行

肉圆子是四川达州这边的特色菜,当地人叫它“圆子”~~为了同其他圆子混淆,索性我就叫它“达州肉圆子”吧~~过去,圆子一般是冬季制作得比较多~~~~天气寒冷,圆子可以储存得更久~~~而现在,冰箱成了家电必备品后~~一年四季大家都热衷做圆子啦~~圆子的具体做法,我以前有记录过,这里就不赘述了~~~有朋友问我,做好的圆子怎么吃?吃法很简单,蒸好直接吃,或者用来做汤都很不错的~~~今天这道汤就是用达州肉圆子和时令蔬菜做的,鲜美~~~春天,是一个非常诗情画意的季节~~~桃花纷飞,柳树吐绿~到处都是生机勃勃,绿意盎然~~~就连满山遍野的豌豆尖都绿油油地可人~~~豌豆尖不止好看,味道也很赞哦~~是最喜欢的蔬菜,没有之一~~O(∩_∩)O哈哈~~喜欢这道美食的朋友不妨试试~~~

时间:10-30分钟
食材
达州肉圆子 400g
豌豆尖 80g
老姜 1块
适量
牛肉粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豌豆尖掐去比较老的部分,洗净备用;
  • 步骤 2/8
    达州肉圆子解冻后,切片。达州肉圆子的具体做法在这:;
  • 步骤 3/8
    老姜洗净后,拍扁;
  • 步骤 4/8
    煮锅里倒入适量清水,老姜煮开;
  • 步骤 5/8
    放入达州肉丸子略煮;
  • 步骤 6/8
    调入适量盐搅拌均匀,放入豌豆尖;
  • 步骤 7/8
    调入适量牛肉粉;
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀,关火,起锅。
小贴士

1、食材可根据自己的喜好调整;

2、盐的分量需根据汤的分量来调整;牛肉粉可换成鸡粉;

发布于 2022-05-02
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