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【儿童美食】豌豆馅糯米糕
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雁柏穿越水影

喜欢黏黏的、香香的糯米,也喜欢糯米糕,俗称年糕。这款糯米糕里加了自己做的豌豆馅,非常的不错。软糯香甜,营养丰富,货真质优,老少皆宜,吃着放心。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 200g
小麦粉 80g
豌豆馅 120g
白糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豌豆洗干净加工熟
  • 步骤 2/14
    放入搅拌器的杯子中
  • 步骤 3/14
    杯子按装到主机上将豌豆打碎
  • 步骤 4/14
    不粘锅加橄榄油,豌豆糊入锅,加白糖炒
  • 步骤 5/14
    炒至豌豆糊粘稠,微硬即成豌豆馅,盛出备用
  • 步骤 6/14
    盆中加糯米粉、小麦粉
  • 步骤 7/14
    加适量温水和成面团,静置10分钟
  • 步骤 8/14
    静置后的面团做成大小适中的面剂
  • 步骤 9/14
    将面剂擀成圆片
  • 步骤 10/14
    添加豌豆馅
  • 步骤 11/14
    用面皮包裹馅料
  • 步骤 12/14
    收口在下团圆,成糯米糕坯
  • 步骤 13/14
    将糯米糕坯入蒸锅蒸
  • 步骤 14/14
    蒸熟即可享用
小贴士

我买的糯米粉太黏,加少许小麦粉可以中和黏度。

包糯米糕时,如果太粘,可以在手上沾少许冷水。

喜欢甜,和面时加些白糖。提倡低糖饮食,不宜加糖。

发布于 2022-11-15
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