番薯冰皮月饼 - 番薯冰皮月饼的做法,番薯冰皮月饼怎么做好吃,番薯冰皮月饼的家常做法 - 京细菜谱

番薯冰皮月饼

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无光盲途那

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今天第二次做冰皮月饼，由于上次做的不太好。这次吸取了上次的教训。上一次的馅料图省事，放的蓝莓酱和菠萝酱，虽然外观不太好，但味道还是不错滴！这次我用番薯作为馅料再添加什锦果酱和桂花糖，味道绝对好。

时间:30分钟-1小时

食材

糯米粉 90g

粘米粉 70g

澄粉 40g

矿泉水 280g

玉米油 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

矿泉水倒入碗内
步骤 2/22

倒入油
步骤 3/22

搅拌
步骤 4/22

分别倒入糯米粉、粘米粉、澄粉
步骤 5/22

倒入细砂糖，搅拌均匀
步骤 6/22

上蒸锅，蒸20分钟
步骤 7/22

碗内倒入糯米粉
步骤 8/22

放入微波炉，高火3分钟，备用
步骤 9/22

蒸好后的冰皮
步骤 10/22

顺时针搅拌，至细腻
步骤 11/22

蒸熟的番薯去皮
步骤 12/22

番薯泥
步骤 13/22

加入什锦果酱
步骤 14/22

加入桂花糖
步骤 15/22

馅料分成份
步骤 16/22

双手以及案板都沾上熟糯米粉
步骤 17/22

冰皮面团成圆球
步骤 18/22

压扁
步骤 19/22

放入馅料
步骤 20/22

放在熟糯米粉上滚圆
步骤 21/22

将面团放入模具（我的模具是吃剩的月饼盒）
步骤 22/22

成品

小贴士

面糊蒸熟后立刻顺时针搅拌，操作时手上要沾些熟糯米粉。

发布于 2022-11-26