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豆沙卷面包
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以梅嗜血飞龙

最近这段时间做的面包不仅家人喜欢，同事也很给面子，都说即好看又好吃，于是再接再励趁着周末时间比较充裕，煮红小豆做了豆沙馅，于是就有了这款豆沙卷面包。烤好后还没来得及晾凉就立马尝了一下，豆沙的香甜、面包的松软，还真有入口即化的感觉呢！不错，明天带班上给同事尝尝去。

时间:30分钟-1小时
食材
面包粉 470g
奶粉 30g
玉米油 40g
绵白糖 35g
水 220g
酵母粉 4g
盐 1g
芝麻 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    除豆沙馅和芝麻外的所有食材放入面包桶内开启2次和面程序和成能够拉出手套膜的面团室温下饧发
  • 步骤 2/11
    饧发至原来的2-2.5倍大小
  • 步骤 3/11
    取出面团面板上排气揉匀分割成大小均等的小面团滚圆松弛5分钟
  • 步骤 4/11
    取一个小面团擀成舌头状后对折，再擀成舌头状再对折
  • 步骤 5/11
    然后擀成上面宽下面窄的形状
  • 步骤 6/11
    均匀的抹上豆沙馅
  • 步骤 7/11
    从上往下卷起来收口向下
  • 步骤 8/11
    依次做完所有的面团摆放在烤盘上烤盘刷少许油，室温下进行二发
  • 步骤 9/11
    二发结束后表面刷蛋液
  • 步骤 10/11
    撒少许芝麻入烤箱170度上下火烤25分钟
  • 步骤 11/11
    烘烤结束立即取出倒在烤网上晾凉
小贴士

1.烤箱要提前预热到设定的温度；

2.烤箱温度都不一样要根据各家的实际情况而定。

发布于 2020-01-10
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