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豆沙卷面包
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颤抖clockwise

炎热的夏天，人也懒了很多不爱动，想吃面包觉得费时费力，就想出了一个偷懒的方法，揉面不出膜、不用排空气省时省力，做出来的面包一样松软好吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
盐 1g
黄油 15g
糖 30g
酵母 3g
黑芝麻 少许
鸡蛋 1个
牛奶 150g
红豆沙 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把所有食材统统放一起搅拌揉成面团发酵
  • 步骤 2/10
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 3/10
    把发酵好的面团擀平
  • 步骤 4/10
    放上红豆沙刮平
  • 步骤 5/10
    再卷起来
  • 步骤 6/10
    切成两段放在不沾烤盘里再发酵
  • 步骤 7/10
    发酵至2倍
  • 步骤 8/10
    涂上全蛋液
  • 步骤 9/10
    散上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱烤30分钟
  • 步骤 10/10
    30分钟后出烤箱放凉
小贴士

1.面团发酵好后不要排空气、醒，直接做就可以了

2.第二次发酵要充分发足，这样面包很松软

3.烤的时间按各家而定

发布于 2023-05-06
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