Name: 剁椒鱼头
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 鲢鱼头 1个; 油 适量; 盐 适量; 剁椒 适量; 葱 适量; 蒜泥 适量; 料酒 适量; 鸡精 适量; 姜片 适量

剁椒鱼头

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老顽童immigrate

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母亲永远是我心灵的港湾，祝亲爱的妈妈健康快乐！今天特为妈妈做了剁椒鱼头，中老年人常吃鱼头还可以延缓脑力衰退，减少老年性痴呆发生。

时间:10-30分钟

食材

鲢鱼头 1个

油适量

盐适量

剁椒适量

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

鱼头洗净，一切二，不能切段
步骤 2/4

先加料酒，然后加上鸡精，再加剁椒，葱，姜片
步骤 3/4

上锅蒸15~20分钟
步骤 4/4

出锅，拿去姜片和葱，再撒上葱花和蒜泥，热油锅，浇上油，就可以开吃了

小贴士

剁椒可以根据自己的口味而加

发布于 2020-03-03

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