jxcaipu logo
肉沫芙蓉蛋
7.1万 热度 9321 收藏
Irony丶hyy

肉沫蒸蛋是一道很家常的美味，老公很喜欢吃，不过他最爱吃的是老妈蒸的鸡蛋，我经过一些学习之后，现在的手艺已经相当的好了，早餐做了一碗，感觉营养很丰富，肉沫很丰厚，加上鸡蛋，让鸡蛋味道更浓厚。很喜欢妈妈做的鸡蛋羹，我们都爱。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
肉沫 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
耗油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打入碗中搅散
  • 步骤 2/9
    加入清水，蛋与水的比例1：3
  • 步骤 3/9
    加入适量的盐和胡椒粉搅匀，去掉表层的泡沫
  • 步骤 4/9
    锅中烧水，水热后，将蛋液盖上盖，蒸十分钟
  • 步骤 5/9
    蒸好后，取出
  • 步骤 6/9
    锅中加入适量的植物油，倒入肉沫，炒散
  • 步骤 7/9
    加入姜蒜末，倒入生抽和耗油
  • 步骤 8/9
    炒匀即可
  • 步骤 9/9
    将炒好的肉沫浇在蛋羹上即可
小贴士

鸡蛋与水的比例为1：3；

鸡蛋蒸的时候去掉表层的泡沫。

发布于 2019-06-21
140
相关菜谱
写评论