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牛肉汤
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兔兔_Hasetutu

牛肉-牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉汤具有丰富的营养，牛肉可以强壮身体。因为妈妈很喜欢吃牛肉汤，所以今天特地做了这道菜孝敬她。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
土豆 400g
胡萝卜 2根
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
醋 适量
油咖喱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备主料
  • 步骤 2/14
    将牛肉浸入冷水中10分钟撩出
  • 步骤 3/14
    将洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块
  • 步骤 4/14
    将牛肉放入锅中焯水，待水开后加入适量料酒撩出
  • 步骤 5/14
    将焯好水的牛肉放入冷水锅中烧开，放入姜片、料酒，烧开
  • 步骤 6/14
    烧开后加入适量醋，焖锅45分钟
  • 步骤 7/14
    焖锅45分钟后，加入土豆，再加入适量的盐，焖锅
  • 步骤 8/14
    将锅中加入适量油
  • 步骤 9/14
    加入洋葱煸炒至香味飘出
  • 步骤 10/14
    加入胡萝卜继续煸炒
  • 步骤 11/14
    待锅开后，倒入煸炒好的洋葱、胡萝卜
  • 步骤 12/14
    加入适量油咖喱
  • 步骤 13/14
    焖锅45分钟
  • 步骤 14/14
    开盖即可
小贴士

牛肉要浸水，去除血水。

牛肉烧开后要加入醋，为了使牛肉烧的嫩，味道鲜美。

发布于 2019-06-21
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