jxcaipu logo
荠菜包
7.2万 热度 842 收藏
睫毛shipwreck

这荠菜包还第1次做呢,因为荠菜馅是包馄饨多下的,那就大家来试试荠菜包的口味吧。

时间:1-2小时
食材
特精粉 200g
105ml
白砂糖 20g
酵母 2.5g
泡打粉 2g
荠菜馅 160g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备特精粉、白砂糖、酵母 、泡打粉。
  • 步骤 2/10
    荠菜馅。
  • 步骤 3/10
    在面包机内,放入主料,启动面包机。
  • 步骤 4/10
    面包机面团发酵好。
  • 步骤 5/10
    取出发酵好面团,面团排气,将面团搓成长条,用刮刀分成四份。
  • 步骤 6/10
    用擀面杖擀几下后,再搓圆(这样成型比较光滑),且松弛10分钟。
  • 步骤 7/10
    接着取一个剂子,用擀面杖擀成圆形(中间厚外薄),放入荠菜馅。
  • 步骤 8/10
    用手按逆时针方向一点点折叠,最后收口,搓成圆形。
  • 步骤 9/10
    最后,放入刷过油蒸笼内,醒20分钟。
  • 步骤 10/10
    等锅水烧开蒸15分钟,焖2分钟开盖。
小贴士

1.天冷加温水(35°C)。

2.蒸笼内刷油或垫菜叶等,为了防粘底。

3.锅水开后才可以蒸啦,这样好控制蒸的时间。

发布于 2019-07-30
相关菜谱
写评论