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豆皮荠菜包
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跃颊背孟吨
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荠菜和猪绞肉的美味被豆皮紧紧包裹在了一起,将营养与美味完美融合。吃起来鲜香不腻口,回味无穷,并且颜值也是超赞哒~
时间:10-30分钟
食材
油豆皮
3张
荠菜
200g
猪绞肉
100g
白胡椒粉
2g
生抽
10ml
白砂糖
5g
黄酒
10ml
盐
2g
芝麻香油
5ml
鸡汤
300ml
香葱碎
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
荠菜择洗干净,放入滚水中汆烫至软,捞出沥干,挤去一部分水分,保留一小部分水分,切碎备用。
步骤 2/5
猪绞肉加入香葱碎、白胡椒粉、生抽、黄酒、白砂糖、盐拌匀,再加入1汤匙水沿一个方向搅打上劲儿,最后加入切碎的荠菜和芝麻香油,搅拌均匀成馅料。
步骤 3/5
将油豆皮在清水中浸软,捞出沥净水,平铺在砧板上,用刀划成12厘米见方的片。
步骤 4/5
取适量馅料放在裁好的油豆皮上,就像包春卷那样包起来。依次将所有馅料和豆皮都包好。
步骤 5/5
将包好的豆皮荠菜包码入盘中,再倒入鸡汤,将盘子移入蒸锅中,大火隔水蒸10分钟即可。
小贴士
豆皮、荠菜、猪绞肉的味道非常完美地融合在一起,营养也完美地结合在一起。
发布于 2023-11-21
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