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萝卜丝鲫鱼汤
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香曼肥

话说猫在减肥中，朋友建议可以适当地做些鲫汤来喝，因它具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用，特别适合需要减肥的人士。而白萝卜是咱老百姓餐桌上最常见的一道美食，因其所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。鲫鱼和白萝卜一起烹调是个经典的组合，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 2条
萝卜丝 500g
油 适量
盐 适量
糖 适量
香菜 15g
姜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。
  • 步骤 2/8
    香菜与姜洗净，姜切片。
  • 步骤 3/8
    白萝卜切丝。
  • 步骤 4/8
    锅烧热，放油，把鱼放入煎制。
  • 步骤 5/8
    一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。
  • 步骤 6/8
    然后倒入适量的开水，注意一定要是开水哦，要不一会的汤可就不奶白色喽。
  • 步骤 7/8
    当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮制。
  • 步骤 8/8
    萝卜丝也煲软了，就放入适量的盐，如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味哦，不喜欢就忽略吧。
小贴士

想要汤色奶白，一是放水时一定要是开水，并且鱼一定是要煎香煎熟才放水。

据说还有一个方法就是往汤里放少许的猪油，这样煮出来的汤也会奶白，不过我家不吃猪油，所以没试过，纯属建议哦。

发布于 2024-06-04
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