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香葱荸荠鲜肉饺
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荸荠就是我们常说的马蹄，这马蹄是哥哥的同事从广西带回来的，相比韶关乐昌的马蹄相比，个头小些，但是吃起来清甜多汁，无渣，就是削皮的时候要小心，一不小心，一个小马蹄就给削的没剩下多少肉了，所以猫很珍惜地，慢慢地削好皮，把它跟新鲜猪肉一起剁成馅，包成饺子，鲜美的口感中，还能品尝到马蹄那爽脆清甜的味道，很是好吃。

时间:10-30分钟
食材
荸荠 300g
猪肉末 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
香油 适量
香葱 150g
饺子皮 300g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜猪肉洗净后剁成茸。
  • 步骤 2/10
    荸荠洗净去皮，用刀拍碎，稍稍剁几刀，还有颗粒状为宜。
  • 步骤 3/10
    再切些葱花，把猪肉末，荸荠碎一起放入盆中。
  • 步骤 4/10
    加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，香油等。
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀，调成肉馅。
  • 步骤 6/10
    取一张饺子皮，放入肉馅，猫爱吃肉肉，所以放了多些的馅料，吃起来很爽的哈。
  • 步骤 7/10
    用手捏成饺子。
  • 步骤 8/10
    全部包好后，吃多少煮多少，吃不完的可以放入冰箱冷冻室冻起来，随吃随取。
  • 步骤 9/10
    汤锅水开后，放入饺子煮制。
  • 步骤 10/10
    煮熟后，捞出沥干水，可以开吃喽。
小贴士

荸荠不要剁的太碎，最好是象黄豆大小的颗粒状，这样还可以吃到荸荠爽脆的口感哦。

发布于 2019-07-30
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