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巧克力屑奶油蛋糕
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卤鸡翅o

按照黑森林的方子做的，这是山寨版的黑森林虽然样子难看，但是味道不错的

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
低粉 45g
牛奶 20ml
油 20ml
黑巧克力 100g
淡奶油 150g
草莓 100g
糖 70g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把3个蛋黄加入15克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入20克色拉油和20克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
  • 步骤 2/13
    把3个蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打发至干性，倒扣不会掉下来
  • 步骤 3/13
    把蛋白和蛋黄糊混合
  • 步骤 4/13
    将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模
  • 步骤 5/13
    把蛋糕对切一下
  • 步骤 6/13
    把淡奶油加入适量的糖打发
  • 步骤 7/13
    在切好的蛋糕片上抹上淡奶油，然后码进切成片的草莓
  • 步骤 8/13
    然后再盖进一片蛋糕片
  • 步骤 9/13
    用淡奶油把蛋糕全部抹上
  • 步骤 10/13
    把巧克力溶化后放进冰箱，冷冻后刮出屑
  • 步骤 11/13
    把巧克力屑贴在蛋糕的周围
  • 步骤 12/13
    在蛋糕上挤出六朵小花
  • 步骤 13/13
    然后放入草莓装饰一下即可
小贴士

表面的装饰根据自己的喜好来

发布于 2019-07-30
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