Name: 菠萝翻转蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低粉 200g; 黄油 50g; 蛋 3个; 糖 50g; 菠萝层 50g; 红糖 50g; 菠萝 适量

菠萝翻转蛋糕

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邢伊人淡雅泪

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口感：红糖与黄油的完美结合，既有菠萝的酸甜，又有浓郁的黄油香味。蛋糕体中，加入了菠萝粒，口感更加清爽。

时间:30分钟-1小时

食材

低粉 200g

黄油 50g

蛋 3个

糖 50g

菠萝层 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

黄油50克，红糖：50克,打发好
步骤 2/10

铺在模子底部，放入冰箱冷藏。
步骤 3/10

变硬之后，取出，铺上菠萝。
步骤 4/10

黄油加糖打发到羽毛状，分次加入蛋黄，打匀。
步骤 5/10

筛入低粉，打匀。
步骤 6/10

蛋白打发到有小勾。
步骤 7/10

取1/3蛋白到蛋黄糊中，打匀。100克菠萝粒加入剩余的蛋白糊中。
步骤 8/10

倒回蛋白糊中，打匀
步骤 9/10

6.倒入模中，
步骤 10/10

170度，40分钟左右。取出，放凉，冷却后，倒扣。

小贴士

记得要用固定低的模子哦！

发布于 2019-07-30

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