jxcaipu logo
浇汁黑萝卜丝
1.3万 热度 180 收藏
迷恋

当黑萝卜遇上心里美萝卜，尽管是近亲，但是这两种萝卜的味道不同，黑萝卜偏辣一点，心里美则更甜一点，把它们两个搭配一起，尝尝看，也是很不错的搭配哩。黑萝卜是孩子给拿回来的，是从农产品博览会上拿回来的，据说营养丰富，有提高免疫力的功效。不管是多好的萝卜，反正是萝卜，咱就按萝卜的方法来做。为了最大限度的保留其营养成分，我用凉拌的方法来做，而凉拌用的是炒至的汁浇的，味道还是不错的。因胡萝卜里面的肉依然是白的，而心里美萝卜是紫色的，两者搭配，色香味都有提升。

时间:10分钟内
食材
黑萝卜 1个
心里美萝卜 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
番茄酱 适量
牛骨汤 适量
香芹 10g
洋葱 10g
黑萝卜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑萝卜皮的颜色好黑，搭配适量的心里美萝卜
  • 步骤 2/12
    把萝卜皮切下，但千万不要扔哦
  • 步骤 3/12
    萝卜皮可以用醋和糖腌制两天，吃起来脆脆的。酸酸的，很好吃的。据说皮的硒元素含量丰富，一定不能浪费的。
  • 步骤 4/12
    把两种萝卜的肉切细丝
  • 步骤 5/12
    加少量的盐和醋腌制5分钟
  • 步骤 6/12
    6浇汁拌黑萝卜丝做法的步骤 腌制好的萝卜丝摆放到盘中
  • 步骤 7/12
    香芹、洋葱、胡萝卜各10克切碎
  • 步骤 8/12
    锅中放少量橄榄油，炒香蔬菜碎
  • 步骤 9/12
    加适量的牛骨汤煮一会儿
  • 步骤 10/12
    加入番茄酱
  • 步骤 11/12
    炒成浇汁
  • 步骤 12/12
    把炒好的汁浇在萝卜丝周围即可
小贴士

炒浇汁的时候加的牛骨汤，如果没有其他高汤也行，或者不加高汤也可以。

发布于 2023-11-17
158
相关菜谱
写评论