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萝卜丝煮白虾
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今天惊蛰，柳枝儿抽出了新芽，春姑娘正迈着轻盈的步伐向我们走来。惊蛰是一年中气温变化剧烈的一个节气，冷暖空气时常会在此时交替掌控，乍暖还寒。这个时候饮食最好清淡可口。萝卜丝煮白虾，一道很清淡的菜，白萝卜清甜和白虾的鲜味完美结合，虾肉Q弹，汤汁开胃可口。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 500g
白虾 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
小葱 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好白虾、白萝卜、小葱、生姜
  • 步骤 2/11
    白虾去虾线和剪去虾须，白萝卜擦丝，姜切丝，小葱切碎
  • 步骤 3/11
    热锅下油下姜丝
  • 步骤 4/11
    下白虾
  • 步骤 5/11
    翻炒一下并倒入少许料酒
  • 步骤 6/11
    一次性加入足够的水
  • 步骤 7/11
    下萝卜丝
  • 步骤 8/11
    煮开加盐
  • 步骤 9/11
    最后加少许胡椒粉
  • 步骤 10/11
    撒上葱花关火
  • 步骤 11/11
    盛入碗中即可
小贴士

1、此菜较清淡，油不要放太多。

2、料酒和生姜去腥一定要放。

3、虾和萝卜性寒，胡椒粉性温，加点胡椒不仅提味还可散寒。

发布于 2020-08-25
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