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玫瑰花心形饼干
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不再联系慕岚

制作一款玫瑰花饼干，也是非常不错之选。本次使用的是蒸烤箱，由于烤箱的密封性比一般的烤箱要好，所以制作美食，一个是时间短，二是温控很精确，方便新手操作。烤制的食品也不容易过火烤糊。非常不错！

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 100g
低筋面粉 180g
干燥玫瑰花 10g
糖粉 50g
盐 1/4小匙
小苏打 1/4小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料。
  • 步骤 2/14
    将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。
  • 步骤 3/14
    用冷水浸泡约10分钟。
  • 步骤 4/14
    黄油软化，打至发白，
  • 步骤 5/14
    加入糖粉和盐。
  • 步骤 6/14
    搅拌均匀，搅打至呈松发状态。
  • 步骤 7/14
    筛入面粉和小苏打粉。
  • 步骤 8/14
    加入浸泡后的玫瑰花。
  • 步骤 9/14
    用手轻轻抓揉成面团状。
  • 步骤 10/14
    将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团。
  • 步骤 11/14
    平铺在烤盘中。
  • 步骤 12/14
    250度，先预热10分钟，将烤盘放入蒸烤箱中。
  • 步骤 13/14
    按下纯烤功能键，150℃烤20分钟，这个要根据自已家的烤箱温度而定，如果我是使用的蒸烤箱，这个密封性很好，所以温度要调低。时间方面也不易过长，要多注意一下食材的变化。
  • 步骤 14/14
    如果上色不好，155度，再烤5分钟。火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。
小贴士

这个要根据自已家的烤箱温度而定，如果上色不好，155度，再烤5分钟。这个很重要，切记！ 烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。 浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。 模具切割出来会有点毛边，用手修一下就好。

发布于 2019-08-02
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