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玫瑰心形饼干
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小蝌蚪

玫瑰之于情人节，是必不可少表达心意的使者。承载着美好的心意和祝福，玫瑰也可以用另外的形式呈现。浓浓奶香味掩盖着淡淡的玫瑰清香，香、酥、甜，每一口里还能品尝到玫瑰花瓣，制作很简单，适合烘焙新手，情人节来临之际，奉献上爱心小点心吧。我也把这款小饼干打了包装送身边的朋友，让大家都分享到到这份美好。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 180g
黄油 100g
干燥玫瑰花 15g
小苏打粉 1/4小匙
盐 1/4小匙
糖粉 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料。
  • 步骤 2/12
    黄油室温软化
  • 步骤 3/12
    将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。
  • 步骤 4/12
    用冷水浸泡约10分钟
  • 步骤 5/12
    黄油软化后加入糖粉和盐。 搅打至呈松发状态。
  • 步骤 6/12
    筛入面粉和小苏打粉。
  • 步骤 7/12
    加入浸泡后的玫瑰花。
  • 步骤 8/12
    用手轻轻抓揉成面团状。
  • 步骤 9/12
    将面团擀成约0.5厘米厚，
  • 步骤 10/12
    用饼干模切割面团
  • 步骤 11/12
    平铺在烤盘中。
  • 步骤 12/12
    165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。
小贴士

烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。

浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。

模具切割出来会有点毛边，用手修一下就好。

发布于 2019-07-29
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