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白萝卜肉丸
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燕谁把琴弦拨断

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 2000g
白萝卜 700g
油 适量
盐 适量
地瓜粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白萝卜洗净去皮后擦丝
  • 步骤 2/7
    半肥瘦猪肉剁碎
  • 步骤 3/7
    猪肉加盐、地瓜粉拌匀后搅挞至起胶
  • 步骤 4/7
    然后将白萝卜倒入一同搅拌
  • 步骤 5/7
    再将肉馅挤成一个个丸子状
  • 步骤 6/7
    水开后，将丸子大火蒸二十分钟
  • 步骤 7/7
    最后就可以上桌
小贴士

因白萝卜水份较多，如有需要可增加地瓜粉的用量

发布于 2019-08-09
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