干锅平菇五花肉 - 干锅平菇五花肉的做法,干锅平菇五花肉怎么做好吃,干锅平菇五花肉的家常做法 - 京细菜谱

干锅平菇五花肉

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奎奎奎北

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才知道吃干锅真的会上瘾的！在我们家，我的口味比较清淡，但是儿子与老公就比较重些，所以干锅就更讨他们的喜欢。所以，我也就多多的做干锅给他们吃。干锅菜，其实也简单，一般干锅菜不用放水，干煸而成。调料，少不了花椒，八角，桂皮，辣椒酱，蚝油等等，有了这些调料，再掌握好基本的要素；不放水，就得了！

时间:10-30分钟

食材

五花肉 120g

平菇 250g

胡萝卜 50g

青蒜 50g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

五花肉洗净，切薄片
步骤 3/13

胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段。
步骤 4/13

萍菇去粗跟，洗净，撕小块，
步骤 5/13

锅里水开，放些盐，油，把平菇焯一下捞出，沥干。
步骤 6/13

锅里油热，放入花椒爆香，捞出花椒，
步骤 7/13

放入五花肉片，中小火煸至转色。
步骤 8/13

加姜，八角，桂皮，
步骤 9/13

放入胡萝卜，加料酒煸至发蔫
步骤 10/13

加辣椒酱，糖.
步骤 11/13

放入平菇，煸匀。
步骤 12/13

加青蒜，盐，蚝油，
步骤 13/13

煸匀即可.

小贴士

1.焯平菇的时间很短，捞出要控干水分。

2.没有辣椒酱，放辣椒。

3.辣椒酱有咸味，蚝油也比较咸，所以盐的用量要少。

发布于 2022-11-05