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酱香莲条
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束的回忆不在唒

藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有三千余年的栽培历史。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。莲藕分为红花藕与白花藕，其品种有两种：七孔藕与九孔藕。其生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效.

时间:10分钟内
食材
莲藕 250g
油 适量
盐 适量
酱油 少许
生抽 少许
花椒 少许
葱 少许
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱洗净备用
  • 步骤 2/11
    葱斜切成葱花备用
  • 步骤 3/11
    锅中加入少许花椒炒香
  • 步骤 4/11
    倒入少许食油
  • 步骤 5/11
    下入备用的葱花炒香
  • 步骤 6/11
    倒入备用的莲条翻炒
  • 步骤 7/11
    加入少许糖
  • 步骤 8/11
    加入少许酱油
  • 步骤 9/11
    加入少许生抽
  • 步骤 10/11
    加入少许盐
  • 步骤 11/11
    出锅装盘
小贴士

炒莲菜一定不要炒得过火了，脆脆的才好吃

发布于 2019-07-30
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