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花生酥奶糖
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JOE

花生酥奶糖,吃起来酥酥的,奶味浓浓的!

时间:30分钟-1小时
食材
花生米 255g
淡奶油 260g
白糖 150g
盐 适量
麦芽糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生米在烤箱180度，烤十分钟的样子烤熟，烤箱时间根据自己家的烤箱而定
  • 步骤 2/11
    烤好的花生米去皮
  • 步骤 3/11
    在料理机里磨成粗颗粒粉
  • 步骤 4/11
    淡奶油260g，白糖150g，麦芽糖60g，一起放锅里小火慢慢熬，这个原糖液其实就是太妃糖的做法。太妃糖的详细做法见
  • 步骤 5/11
    融化之后，勤快地搅拌，因为这个糖液很粘餐具
  • 步骤 6/11
    到糖液粘稠到用勺子在锅底划开一条线，能看到锅底的时候加入花生粗粉
  • 步骤 7/11
    拌匀,让糖液均匀地包裹住花生碎末
  • 步骤 8/11
    桌上铺一张油纸，把花生酥奶糖干倒在上面，快速擀平
  • 步骤 9/11
    稍凉就可以按自己喜欢的大小切成块，完全凉了之后用糯米纸包起来，装进糖纸里，今年这种糖纸就买敢这一种，有牛轧糖几个字，将就着用吧。
  • 步骤 10/11
    感谢我的先生，晚上十一点钟还在陪我帮我封口
  • 步骤 11/11
    第一颗糖漂亮吧
小贴士

这个因为要加花生碎末，所以糖粉和麦芽糖的分量是和太妃糖有区别的。花生碎末的分量不是固定的，看糖液的多少而定，适量就行，不能加太多，太多了糖液会不够，糖散了。

有糖尿病或是高血压的人们尽量别吃。

发布于 2020-03-06
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