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椰浆面包
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小跳酷酷一剑姢

一款椰浆面包，烤的时候满屋飘香，做好的面包很绵软，椰香四溢！

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
椰浆 140g
鸡蛋 60g
砂糖 40g
黄油 30g
酵母 3g
盐 3g
椰浆 60g
砂糖 15g
椰蓉 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把鸡蛋，椰浆放入面包机，盐和糖各放一角，放入面粉，上面弄个坑放入酵母 启动生面团功能
  • 步骤 2/8
    揉成光滑的面团
  • 步骤 3/8
    加入黄油，一个揉面程序，
  • 步骤 4/8
    面团已到扩展阶段就可以了，发酵至2.5倍大
  • 步骤 5/8
    发酵好的面团排气，干面杖，手，能很快排气就好^_^ 分成9等份 揉圆 摆入烤盘，（我的好像是24*24的） 烤箱放一碗热水，面包胚放入烤箱，开发酵功能，我一般就开20分钟
  • 步骤 6/8
    二次发酵时 把剩下椰浆里放入砂糖搅匀 发酵好的面包胚拿出来，把烤箱预热180度，椰浆均匀的倒在面包上，撒上椰蓉 放入预热好的烤箱180度烤25-30分钟即可，中途看上色可以了要加盖锡纸
  • 步骤 7/8
    真的很不错哦！ 中筋面粉做的拉丝都很不错！
  • 步骤 8/8
    再来一张成品图^_^
小贴士

面粉最好是高筋面粉，但我用的是中筋面粉^_^

发布于 2019-10-24
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