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辣椒炒双食
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光明磊落

自从开设了新手课程，第一道菜实在是打响了头炮，这道菜真的比想象中的更好吃，于是举一反三的方法也同样适用，因为时间有限，急着把这方法介绍给大家，所以一顿饭就把这两种做法介绍给大家了。

时间:10-30分钟
食材
大米 50g
鸡蛋面 1块
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
味精 适量
红辣椒 1根
青辣椒 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    米饭用水浸泡两小时，然后蒸25分钟。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋面煮熟后，用冷水过三遍，将水控干。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋加少许盐，锅里倒油，直接炒好。
  • 步骤 4/9
    锅里倒入油，将青红辣椒下锅翻炒一分钟，然后将一半的菜倒出备用，锅里留一半，这时候再将煮好的面条放入。
  • 步骤 5/9
    翻炒几下后，加少许生抽，炒匀后盛出。
  • 步骤 6/9
    将锅清洗一下，倒一点点油，把刚才盛出一半的青红辣椒倒入，立刻再倒入米饭，边搅拌边把米块压散。
  • 步骤 7/9
    再倒入少许蚝油，翻拌均匀，关火加少许味精即可。
  • 步骤 8/9
    这下，有香香的面条可以吃了。
  • 步骤 9/9
    同时还有超美味的辣椒鸡蛋炒饭。
小贴士

1面条一定要过冷水，炒的时候才不会粘到一起。

2米饭可提前焖好，也可以用剩米饭。

3鸡蛋面相当于是挂面，可用买的或自己做的面条来代替。

发布于 2019-10-24
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