麻辣小龙虾 - 麻辣小龙虾的做法,麻辣小龙虾怎么做好吃,麻辣小龙虾的家常做法 - 京细菜谱

麻辣小龙虾

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小梦泯灭无言钱浭

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还好有啤酒和小龙虾陪我看世界杯。

时间:10-30分钟

食材

小龙虾 250g

干辣椒 5g

鲜麻椒 5g

大葱 20g

生姜 3片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材；
步骤 2/13

用刷子把小龙虾刷洗干净；
步骤 3/13

去除虾线；
步骤 4/13

锅中加入食用油，烧到3成热；
步骤 5/13

放入葱、姜、蒜煸出香味；
步骤 6/13

放入辣椒、麻椒、香叶、八角、小茴香等香料；
步骤 7/13

放入洗净的小龙虾翻炒均匀；
步骤 8/13

然后淋入调味汁（蚝油、辣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐）；
步骤 9/13

看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的啤酒；
步骤 10/13

加盖用中火焖8分钟；
步骤 11/13

调大火力将汤汁稍微收干即可；
步骤 12/13

最后放上香菜点缀。
步骤 13/13

完成，享用。

小贴士

去虾线的时候要注意力道，不能过大，不然虾线会断，不能顺利抽出。

发布于 2020-07-30