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双色曲奇饼
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淡墨文竹秋竹

做烘焙还是觉得饼干比较耐放呀，呵呵，有时喜欢每样都做一点，做多了吃不完，又怕坏，这个饼干放久一点没事，所以就换着花样做饼干了。

时间:1-2小时
食材
低粉 100g
鸡蛋 2个
黄油 67g
细砂糖 35g
可可粉 6g
奶粉 10g
牛奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油先微波叮热再隔冷水降温
  • 步骤 2/10
    准备材料
  • 步骤 3/10
    黄油先加糖打发
  • 步骤 4/10
    加牛奶打匀
  • 步骤 5/10
    加鸡蛋打匀
  • 步骤 6/10
    加过筛的低粉和奶粉揉匀
  • 步骤 7/10
    分两团，一团加可可粉，两团搓长条
  • 步骤 8/10
    两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合，将面团成想要的形状，放冰箱冷冻一小时后取出
  • 步骤 9/10
    切片
  • 步骤 10/10
    铺于烤盘上烤制180度中火10-12分
小贴士

1、黄油室温软化加糖打发

2、加牛奶和鸡蛋打（每次混匀后再加下一次）

3、加筛好的粉类，分两团，一团加可可粉

4、两种不同色的面团混合一起入冰箱冷藏1小时

5、切片铺烤盘烤制

发布于 2020-03-04
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