自从买了烤箱后,家里就再也没买过面包、蛋糕、饼干了,自己在家做食物,最重要的是健康有保障,不放任何的添加剂,孩子吃起来特别放心呢。
我家孩子最爱吃曲奇饼,所以一直以来,我都在尝试各种的方子,做过烘焙的人都知道,在所有的烘焙食品中,饼干的做法是最简单的了,不用发酵,不用打发蛋白,简单拌拌就成了,不过,曲奇饼要做得漂亮又好吃,一个靠谱的方子是最重要的,在经历过各种或高级或简单的方子后,我锁定了这个曲奇配方,用这个配方和的面,烤出来的曲奇花纹特别清晰,口感酥脆,挤面糊的时候也轻松不费劲,喜欢吃饼干的朋友一定要试试哦。
一次做了两种颜色,一种是花生味的,一种是黑芝麻味的,黑芝麻具有一定的抗衰老作用,可以有效的延缓细胞衰老,长期食用效果更佳。芝麻油中含有大量亚油酸, 亚油酸可使皮肤更加有光泽、柔软、富有弹性, 有利于缓解皮肤老化,芝麻素具有一定保护心脏作用。黑芝麻中含有丰富的维生素E, 它可以有效改善脂质代谢,同时可以有效预防冠心病以及动脉粥样硬化。黑芝麻含有的不饱和脂肪酸可以有效降低降血脂,对心血管都具有良好的保护作用。所以这款黑芝麻曲奇饼,不妨家里常作点,大人孩子适量食用,对身体特别好。
1、冬天气温比较低,打好的面糊要放在温暖的地方才好挤,如果变硬了,放在烤箱里用30度的温度烤10分钟左右就会回温。金龙鱼糕点用小麦粉,粉质细腻,口感顺滑,带着微微的麦香味,做成点心特别好吃。
2、天气冷,黄油融化也不会影响挤曲奇,如果是夏天,天气热的话,就不容易成功了哦,要注意软化的温度。
3、这个配方软硬适中,特别适合用裱花袋挤曲奇了,不妨试试。