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三色曲奇饼干
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麴运锋炒

花点心思，做出颜色多样的饼干。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200g
黄油 80g
糖粉 80g
盐 2g
可可粉 1g
红曲粉 1g
蛋液 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油温室软化
  • 步骤 2/10
    加入糖粉和盐，用打蛋器打至膨松。
  • 步骤 3/10
    分3次加入蛋液，一边加一边搅打均匀。
  • 步骤 4/10
    打到颜色变白，蓬松状。
  • 步骤 5/10
    分次筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 6/10
    接着揉成光滑的面团，
  • 步骤 7/10
    将面团分成3份分，一份加入可可粉，慢慢揉成可可面团，一份加入红曲粉，同样慢慢揉成红色面团。将面团再揉成长条状。
  • 步骤 8/10
    将三种面团随意的搓在一起，成长方形，用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻20-30分钟
  • 步骤 9/10
    冻硬后拿出，切片.同时烤箱预热。
  • 步骤 10/10
    摆入烤盘，上下火180度，中层，烤15-20分钟即可（我喜欢颜色深点的，喜欢浅颜色的烤12-15分钟就可）
小贴士

1：蛋液要搅打吸收后，再加下一次。

2：烤箱以自己家的脾气调节。

发布于 2019-08-16
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