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双色曲奇
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tensile公斤

这款双色曲奇有黄油的香夹杂着巧克力的味道，很香酥很好吃

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
黄油 67g
细砂糖 35g
牛奶 10g
可可粉 6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料都称好，黄油提前软化
  • 步骤 2/13
    软化好的黄油加入细砂糖
  • 步骤 3/13
    用打蛋器打至体积蓬松
  • 步骤 4/13
    加入牛奶，继续搅打均匀
  • 步骤 5/13
    筛入低筋粉
  • 步骤 6/13
    用刮刀翻拌均匀，成为柔软的面团
  • 步骤 7/13
    把面团分成两份，一份加入可可粉
  • 步骤 8/13
    用橡皮刮刀翻拌成可可面团
  • 步骤 9/13
    把黄油面团和可可面团都整形成圆柱
  • 步骤 10/13
    把两个圆柱并成一个大圆柱，然后包上保鲜膜放入冷冻室冷冻半小时
  • 步骤 11/13
    烤盘铺上油纸，半小时后拿出来切成3毫米的片，放在烤盘上，
  • 步骤 12/13
    放入预热好的烤箱，180度上下火烤15分钟
  • 步骤 13/13
    出炉啦，卖相不咋滴，味道不错
小贴士

1.圆柱形面团如果太软冷冻好底部会被压扁，切出的饼干也就不够圆不够漂亮。所以如果面团比较软，可以先放冷藏室片刻，使面团稍稍变硬一点，取出再次揉圆以后，再放入冷冻室冻硬，这样底部就不会被压扁了。（我没有这样做所以弄的好丑）

2.烤箱设置仅供参考

发布于 2020-01-08
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