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豆渣蓝莓司康
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clasp天无二日

豆渣蓝莓司康,适合同家人和朋友们一起制作,一举两得,其乐融融

时间:1-2小时
食材
黄豆 150g
带液体豆渣 60g
蛋液 35g
糖 40g
黄油 50g
低筋面粉 160g
泡打粉 3g
蓝莓 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆浸泡至体积变大。
  • 步骤 2/9
    豆浆机加入水，放入黄豆，选择豆浆功能。
  • 步骤 3/9
    豆浆静置后，豆渣沉底，取底部有豆渣的豆浆，加入打散的蛋液，搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    低粉、泡打粉混合均匀，与糖和切块的黄油放入料理机中，搅打均匀。
  • 步骤 5/9
    将液体与粉类混合，拌至无干粉。
  • 步骤 6/9
    蓝莓洗净裹一层面粉，与面团混合。
  • 步骤 7/9
    将面团装入保鲜袋中擀平整，放冰箱冷藏一小时变硬。
  • 步骤 8/9
    用模具将面团压出形状，表面刷一层蛋液，放入烤箱中180度，烘烤25分钟。
  • 步骤 9/9
    食用时，可抹些果酱。
小贴士

1.黄油从冰箱里拿出来，直接切块就行，无需软化。

2.因为豆渣的含水量不同，实际操作中，如果感觉面团比较稀，就再少加些低粉，让面团容易成型。

发布于 2020-02-20
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