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南瓜肉松面包
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静若繁花成

我是超爱吃南瓜的，但是家中某人不吃，因此做南瓜美食，我就可以明目张胆的吃独食了！哈哈。。这款面包光从颜色看就让我大爱，金黄的颜色真是太漂亮了，十分应金秋的景。再加上自制的猪肉松，吃起来别提多香了。某人可就没这口福了，这些全是我滴。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 300g
南瓜 100g
鸡蛋 60g
色拉油 30g
绵白糖 20g
精盐 3g
酵母粉 4g
水 60g
猪肉松 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    搅拌杯中，放入蒸熟的南瓜、水和白糖，
  • 步骤 2/10
    用料理机打成糊状，
  • 步骤 3/10
    将所有材料混合均匀，揉成面团，放至温暖处发酵50分钟（鸡蛋要留出约10克，刷面包表面用），
  • 步骤 4/10
    将发酵好的面团，充分揉搓排气，
  • 步骤 5/10
    取一半面团，擀成长方形面皮，
  • 步骤 6/10
    均匀撒上猪肉松，
  • 步骤 7/10
    从一头卷起成卷，另一半面团也同样操作，
  • 步骤 8/10
    将做好的面包坯，加盖保鲜膜，放入烤箱二次发酵30分钟（烤箱提前100℃，上下火加热3分钟），
  • 步骤 9/10
    将二发后的面包坯，表面刷一层蛋液，撒上芝麻，
  • 步骤 10/10
    入烤箱，中层，180℃，上下火，烤约25分钟，即可。
小贴士

1.卷时切勿过紧，不然影响二发，面包的成品不松软；

2.为保持原色，我是在面包坯入烤箱5分钟后，加盖锡纸烤的，因此成品面包颜色非常均匀。

发布于 2019-10-24
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