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环形面包
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乄续约这一段情常

在网上看到这款面包的做法就迫不及待的制作了，只是做出来的成品由于切口不均匀导致了花纹不太好看，不过咬一口满满的豆沙吃着很是爽呢。

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
水 100g
鸡蛋 1个
黑豆沙 270
糖 35g
盐 2g
酵母 3g
色拉油 20g
表面刷蛋液 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    液体在下，粉类在上的原则，将除油以外的材料放入面包桶开启一个和面程序
  • 步骤 2/16
    揉成面团后倒入色拉油再开启一个揉面程序至能拉出薄膜
  • 步骤 3/16
    发酵至2倍大
  • 步骤 4/16
    取出排气
  • 步骤 5/16
    分成等分的剂子揉圆静置15分钟
  • 步骤 6/16
    在此期间可以将豆沙馅分成均匀的等分
  • 步骤 7/16
    取一个剂子按扁包上豆沙
  • 步骤 8/16
    捏起来
  • 步骤 9/16
    封口朝下按扁
  • 步骤 10/16
    擀成长舌状
  • 步骤 11/16
    用刀随便的划几刀
  • 步骤 12/16
    反过来，卷起
  • 步骤 13/16
    花纹向外
  • 步骤 14/16
    做成环形即可
  • 步骤 15/16
    放入烤箱二次发酵
  • 步骤 16/16
    刷上蛋液，送入预热好的烤箱180度20分钟上色即可
小贴士

黑豆沙可以换成红豆沙

发布于 2020-01-06
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