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蔓越莓吐司
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嫩佑铭刻应刻

现在各式面包已成为我家的日常早餐了，一周至少做1~2次；基本上都是用面包机揉面，再手工整形，用烤箱来烘烤。却许久没有用面包机做过快捷的一键式吐司了；正好中了一大包的蔓越莓，就想着用它来做一个大大的蔓越莓面包来享受一番哈；吃惯了细腻的软面包，偶尔吃吃这一键式的大吐司，感觉也很不错呢~~~

时间:1-2小时
食材
黄油 25g
蛋液 50g
牛奶 150g
食盐 3g
白糖 45g
酵母 3.5g
高筋面粉 290g
蔓越莓 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有食材
  • 步骤 2/13
    将主料中除黄油以外的食材，全部放入面包桶
  • 步骤 3/13
    启动一个揉面程序
  • 步骤 4/13
    结束加入软化的黄油
  • 步骤 5/13
    结束，看是否可拉出簿膜
  • 步骤 6/13
    蔓越莓改刀为细粒
  • 步骤 7/13
    倒入蔓越莓粒，留少许备用
  • 步骤 8/13
    再启动揉面程序，看到蔓越莓已均匀揉进面团即可
  • 步骤 9/13
    启动酸奶程序发酵至2.5大
  • 步骤 10/13
    取出用锡纸包裹着内桶，再撒上留用的蔓越莓粒
  • 步骤 11/13
    送回面包机内，启动烧烤程序
  • 步骤 12/13
    50分钟时间，打开上盖
  • 步骤 13/13
    倒置烤网上凉晾
小贴士

1、这是用面包机做的一键式吐司，全程无需手工操作

2、这款面包组织相对较粗，因为只经过一次发酵就烘烤了

3、如果不喜欢蔓越莓的朋友可换成其它食材，或直接做白吐司

发布于 2020-01-06
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