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腊肠煲仔饭
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屈孤秋酷

秋天到了，每当秋风起的时候，猫总会想到咱广东人最爱的腊味和煲仔饭，而把两者结合在一起，更是咱老广的拿手杰作，一般家里肯定是会用传统的砂锅来制作，如果说用面包机来做，亲会不会觉得很诧异呢，是的，您没看错，确实是用面包机做出来的，并且还真的很有砂锅饭的香气哟，米粒吸收了腊肠的香味与油脂味，吃上一口，幸福的满足感油然而生，一起来看看它是如何制成的吧。

时间:1-2小时
食材
大米 300g
清水 430g
广式腊肠 3根
菜心 100g
油 适量
糖 少许
生抽 2汤匙
蚝油 2茶匙
姜 10g
小葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把洗干净的大米放入面包桶中。
  • 步骤 2/8
    加入清水。
  • 步骤 3/8
    并加入1大勺食用油。
  • 步骤 4/8
    选择煲仔饭功能，启动按键，开始煮饭。
  • 步骤 5/8
    趁着煮饭的空档，把大蒜末爆香，同时下入生抽炸香，加入适量清水煮沸后，调入少许糖与蚝油，最后把姜丝放入即成煲仔饭的酱汁(淋在饭上或是拌在青菜里都很好吃的)
  • 步骤 6/8
    另起锅，把菜心烫熟，过凉水备用。
  • 步骤 7/8
    当煲仔饭煮制还剩下30分钟时，面包机会有提示音，此时，把姜丝与香肠片放入，继续焖制。
  • 步骤 8/8
    当整个程序完成后，洒上葱花，即可享用，用面包机做煲仔饭，底部真的有饭焦哦，要趁热吃，超香的。
小贴士

1.各种大米的吸水量都不同，所以煮饭的水量也要根据自己所选的大米来决定，配料表里的水量仅供参考。

2.做煲仔饭，油是一定要放点的，一来是让米粒带着油香，二来是让底部的饭焦更香。

3.腊肠可以改为其他任何自己喜爱的食材（如牛肉，排骨，肉饼等等）

发布于 2020-01-06
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