红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维,之所以说它“柔软”,是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维(土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维)要高,因此,很容易被人体消化和吸收。同时,它能促进肠道的有害物质及时地排出体外,从而减少了有害物质的吸收。每年的秋天,老妈都会买很多的地瓜放置在温暖的地方储存着,每每回去的时候,老妈都会给我准备一些蒸好的地瓜带回家,我吃的时候会挑出一些色泽艳黄的,过筛成细腻的地瓜泥,放入冰箱冷冻,以备后用。这次做的地瓜包,是将地瓜泥加入白糖和黄油一起小火慢炒,去除一些水分之外还可以让地瓜泥更加顺滑,更加香甜,口感非常好。晚间外甥女来送白菜,我让她带走了四个,几分钟后微信通知我她的车已停好安全到家,再过两分钟之后微信的语音中传来外甥女声讨的声音:“我只吃到一个,剩下的都被你姐抢着吃光了,她边说不小心吃的,边往嘴里放,她怎么这样,呜呜…”想着那娘俩抢吃面包的情形,都感觉很有趣,哈哈~~这款面包非常柔软,加上香甜细腻的地瓜泥,非常的好吃~~
1.烤制的温度和时间要按照自家烤箱的脾气来调节。
2.牛奶的用量要根据面粉的吸水量来适当添加。
3.如果所用的地瓜很面,水分较少,可以不用炒,将黄油隔水融化直接拌匀即可。