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烧烤魔芋
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pest老发呆

魔芋又称作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。魔芋是一种新型的、理想的营养保健食品。电饼铛制作烧烤魔芋，方便快捷，新手也能轻松搞定。

时间:10分钟内
食材
魔芋 500g
油 适量
盐 适量
烧烤料 适量
辣椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买回的整块魔芋切1cm厚片
  • 步骤 2/10
    煮3分钟使魔芋成型、出水。
  • 步骤 3/10
    每片魔芋开直刀菠萝花0.5cm左右大小，切到每片的2/3，注意不要切断。这样魔芋更容易入味
  • 步骤 4/10
    电饼铛加油，两面加热。
  • 步骤 5/10
    油烧热后，花刀面朝下放入魔芋，煎制。
  • 步骤 6/10
    一面金黄后翻面继续煎。
  • 步骤 7/10
    两面分别撒上盐，等电饼铛里魔芋的水分耗尽。
  • 步骤 8/10
    撒孜然烧烤料、辣椒粉。
  • 步骤 9/10
    翻面撒撒孜然烧烤料、辣椒粉。
  • 步骤 10/10
    煎出烧烤香味，出锅装盘开吃。
小贴士

1、魔芋煮几分钟出水后更容易定型开刀花，之后煎的时候出水少。

2、一直煎到魔芋干爽入味。

发布于 2019-08-02
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