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微波蒜香烤肉
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额尔古纳的陈鸿宇

烤了红立鱼，觉得蒜香味的烤料味道很不错，于是又买来猪腿肉试试。其实，一般烤肉都是选用的里脊肉，猪腿肉烤出来味道、口感如何，说真的，心里没底。既然买了，那就试试吧。一样的腌制方法，一样的烤制，烤的过程中，从厨房飘出来的肉香味，把还在熟睡的儿子吸引了出来，迫不及待的就割了一块尝尝。烤好的猪腿肉，色泽诱人，香味扑鼻••••••取出一块切成薄片，淋上烤肉汁，拌入一点辣椒粉••••••蒜香加上微微的辣味儿，让人胃口大开••••••

时间:1-2小时
食材
猪腿肉 400g
蒜香烤肉酱 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好猪肉（加了酱料才想起来拍照）。
  • 步骤 2/8
    准备好COOK100蒜香烤肉酱。
  • 步骤 3/8
    猪肉洗净，加入50克COOK100蒜香烤肉酱，充分揉匀，腌制24小时。
  • 步骤 4/8
    烤盘上铺上锡纸，腌制好的猪肉放入烤盘。
  • 步骤 5/8
    猪肉用锡纸包好，放入微波炉；微波组合烧烤高火5分钟，使猪肉内部熟透。
  • 步骤 6/8
    取出烤盘，将猪肉翻动一下，再次放入微波炉，微波组合烧烤高火5分钟。
  • 步骤 7/8
    打开锡纸，倒出烤肉汁；烤盘放入微波炉，调到微波薄块烘烤档，焗5分钟至表面金黄。
  • 步骤 8/8
    烤好的肉，割一块尝了尝，蒜味浓厚，肉质细嫩。
小贴士

1、烤肉料足以能够让食材入味，无需加任何调味品。

2、烤肉时，注意观察，随时调整时间和火力，以免焦糊。

3、用锡纸包裹猪肉，可以保证水分的流失，吃起来不至于影响口感。

发布于 2019-08-08
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