jxcaipu logo
蒜香烤肉
6万 热度 756 收藏
独孤傲弑黎

这款以猪肉作食材的美味，最大的优点是：加工过程不用一滴油。喜欢这种健康的加工方法。腌制猪肉的调味汁是依据家人的口味调制，烤出的成品味道棒，非常受欢迎。

时间:30分钟-1小时
食材
猪颈肉 650g
盐 适量
胡椒粉 适量
白醋 适量
红糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉洗干净，沥干水。
  • 步骤 2/13
    容器中加红糖。
  • 步骤 3/13
    加盐搅拌均匀。
  • 步骤 4/13
    加胡椒粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    加老抽搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    加生抽搅拌均匀成调味汁。
  • 步骤 7/13
    姜蒜切碎放入调味汁中搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    猪肉用叉子叉些孔。
  • 步骤 9/13
    放入将猪肉调味汁中，用手揉搓均匀腌制3个小时。
  • 步骤 10/13
    烤盘铺锡纸。
  • 步骤 11/13
    腌制好的肉放入烤盘，入烤箱中层，190度上下加热30分钟左右。
  • 步骤 12/13
    烤制过程中取出烤盘，将肉翻面。可以加盖锡纸。
  • 步骤 13/13
    烤熟取出切片即可享用。
小贴士

调味汁中调料依据个人口味选用。

猪肉腌制前用叉子叉些孔，以方便入味。

烤制时要注意观察，中途可以用锡纸将入盖上，避免烤干、肉的颜色过深。

发布于 2019-12-11
69
相关菜谱
写评论