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蒜香烤肉酥饼
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危险男爵半香

蒜香烤肉酥饼

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
熟豆渣 80g
青蒜 50g
食油 适量
盐 适量
新奥尔良烤肉料 30g
熟油 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好豆渣（我用的免煮豆浆机，豆渣是熟的）。
  • 步骤 2/14
    趁热豆渣余热，倒入面粉中，和好揉匀成光滑面团，饧发。
  • 步骤 3/14
    新奥尔良烤肉料用熟油拌成油酥（这款烤料口味不重，可以适量加点盐）。
  • 步骤 4/14
    青蒜洗净，切细粒。
  • 步骤 5/14
    面团分成若干份。取一份擀开。
  • 步骤 6/14
    抹上油酥。
  • 步骤 7/14
    将油酥抹匀。
  • 步骤 8/14
    均匀撒上蒜粒。
  • 步骤 9/14
    从一端卷起。
  • 步骤 10/14
    分成两段，卷成团。
  • 步骤 11/14
    擀开成饼胚。
  • 步骤 12/14
    锅烧热，抹上一层薄油。
  • 步骤 13/14
    放入饼胚。
  • 步骤 14/14
    烙至两面酥黄（文火烙制使内部熟透，大火烙至外表焦黄）。可以用孩子喜欢的模具取型。
小贴士

1、消化功能不佳的人宜少吃青蒜。

2、青蒜不要过量食用，会影响视力。

3、调酥可以用不同的调味料，适合自己就好。

发布于 2020-08-24
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