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酸菜炖豆腐
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妄熙迟

酸菜是东北的特产，小时候经常吃，南方以前是买不到的，所以好久没吃了，非常怀念。。。，某日去超市，发现冷藏柜竟然有卖东北的酸菜，二话不说，一下拿了4斤！做酸菜一定要够油才好吃，所以这道菜，我加入了五花肉，利用五花肉煎出的猪油使得酸菜的味道更鲜美。

时间:10-30分钟
食材
酸菜 250g
豆腐 200g
五花肉 150g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉切块，豆腐切块
  • 步骤 2/8
    先煎一下五花肉，
  • 步骤 3/8
    出油后，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好后，取出备用
  • 步骤 4/8
    放入酸菜翻炒一下
  • 步骤 5/8
    加少量水煮一下，让酸菜吸收肉的香味。
  • 步骤 6/8
    放入豆腐，煮一下，让豆腐吸收酸菜和肉的味道。
  • 步骤 7/8
    加盐调味，撒上葱花
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

酸菜有点馅，加盐时酌量。

发布于 2020-01-06
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