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猪肉酸菜炖豆腐
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吐司

印象中，猪肉的最佳搭档就是酸菜了，而猪肉炖酸菜也就成了颇受大家欢迎的家常菜系之一，开胃又可口。

食材
猪肉 300g
酸菜 300g
豆腐 100g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
五香粉 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    炒锅倒油爆香辣椒(喜欢吃辣的可以将辣椒切碎）
  • 步骤 2/7
    放入五花肉片炒匀
  • 步骤 3/7
    再放入酸菜丝炒两分钟
  • 步骤 4/7
    加盐、五香粉、酱油炒匀。
  • 步骤 5/7
    加适量水将酸菜炖熟
  • 步骤 6/7
    再放入豆腐炖入味就可以了
  • 步骤 7/7
    出锅了
小贴士

五花肉尽量切薄片，这样煮出来的肉更润滑软嫩，肥而不腻;

酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍，不要冲得遍数太多了，酸菜味冲没就不好吃了;

酸菜尽量多炖一会味道会更好。

发布于 2022-11-22
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