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猪肉酸菜炖粉条
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盼望crack

肉丝、酸菜、粉条是非常好的搭配，营养均衡，味道很好。糯糯的红薯宽粉，爽脆的东北酸菜，嫩嫩的猪后肘肉，哪样吃到口里都享受，多吃一碗是免不了的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100克
酸菜 150克
红薯粉条 80克
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    宽粉提前用冷水浸泡
  • 步骤 2/10
    猪肉洗干净，酸菜洗干净沥干水
  • 步骤 3/10
    猪肉切成粗些的条
  • 步骤 4/10
    猪肉条放到碗中，加胡椒粉、生抽、料酒、白糖搅拌均匀腌制10分钟
  • 步骤 5/10
    起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅煸炒
  • 步骤 6/10
    炒至肉变色，酸菜入锅炒
  • 步骤 7/10
    粉条入锅炒
  • 步骤 8/10
    加适量高汤或是水，翻炒均匀盖上锅盖炖，其间适时翻炒
  • 步骤 9/10
    食材熟，加盐、胡椒粉关火
  • 步骤 10/10
    再翻炒均匀即可盛出享用
小贴士

1、宽粉可以先煮煮再入菜。

2、调味品依据个人口味添加。

3、猪肉腌制后再入菜，口感、味道会更好。

发布于 2022-05-28
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