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猪肉白菜炖粉条
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我要长肉owo

谁说猪肉白菜炖粉条是北方人的专属啊，我这个南方人也爱的不要不要的，尤其是冬天，咕咚咕咚的炖上一锅，那个香啊～～

以下是4个人的份量哦，可以自己根据比例酌情增减

食材
白菜 6片
猪五花肉 300克
粉条 400-500克
葱姜蒜辣椒干 如图（我所有的菜谱，辣椒干都是不辣的）
盐 5克
生抽 3勺（小汤匙）
麻辣鲜 4克
老抽 可放，可不放，喜欢颜色深的就放
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料
  • 步骤 2/14
    先烧一锅热水把粉条放进去泡软。我知道你们肯定要问我的粉条哪里买的，这样的粉皮是我老家的特产，就几个人会做，买不着你们可以在淘宝买其他的粉条，只要是红薯粉做的都好吃
  • 步骤 3/14
    把五花肉切片放锅里煎两分钟
  • 步骤 4/14
    翻一面继续煎两分钟
  • 步骤 5/14
    趁煎的时候把其他东西切好
  • 步骤 6/14
    葱白姜蒜辣椒切好下锅翻炒半分钟
  • 步骤 7/14
    把白菜帮子先下锅炒两分钟，然后再放白菜叶子炒一分钟
  • 步骤 8/14
    加入开水
  • 步骤 9/14
    多放点水，一会儿要炖呢
  • 步骤 10/14
    烧开
  • 步骤 11/14
    把泡软的粉条放进去，加盐
  • 步骤 12/14
    加生抽
  • 步骤 13/14
    加麻辣鲜，然后盖上盖子中小火炖10分钟
  • 步骤 14/14
    出锅撒上葱花就好啦。白菜炖的入口即化，粉条爽滑Q弹，猪肉香味扑鼻，啊～我能吃两碗！
小贴士

一定要把五花肉的油熬出来，这样炖起来特别香。

发布于 2018-09-15
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