猪肉白菜炖粉条 - 猪肉白菜炖粉条的做法,猪肉白菜炖粉条怎么做好吃,猪肉白菜炖粉条的家常做法 - 京细菜谱

猪肉白菜炖粉条

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流年里沉淪以风

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天气转凉，炖菜立马就成了餐桌上的宠儿，有肉有菜，荦素搭配，再来碗米饭或者一个大馒头，这大冷天吃的暖暖和和的，舒服极了！！

时间:30分钟-1小时

食材

猪五花肉 500g

肉皮 150g

粉条 100g

白菜半颗

盐少许

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烹饪步骤

步骤 1/13

将五花肉和肉皮清洗干净（为啥我家总有肉皮呢，因为我家总做肉馅，肉皮就留下了）；另外粉条提前用温热水泡软；
步骤 2/13

切成小块，肉皮稍微大一点没关系；
步骤 3/13

炒锅上火烧热，放上食用油，爆香葱姜；（油不用多，因为五花肉还会出油）
步骤 4/13

将切好的肉和肉皮放进去翻炒至变色，将五花肉里的油份逼出来；
步骤 5/13

放适量生抽和老抽继续翻炒；
步骤 6/13

放入热水，盖住肉即可，放两粒八角，盖上锅盖，大火烧开后放适量五香粉转中小火慢炖至肉熟；
步骤 7/13

此时肉已经烂了；
步骤 8/13

放进切好的白菜段，翻炒断生；
步骤 9/13

放适量盐，白菜本身含有水份，很快就会出一部分水，稍微焖一下，喜欢把白菜炖烂点可以多焖一会儿；
步骤 10/13

将泡好的粉条放进锅里，如果水份不够，可以加一些热水；
步骤 11/13

微炖，粉条熟了就可以了，粉条含淀粉，要多注意不要糊锅底；
步骤 12/13

来碗小米粥，配上两个杂粮馒头，这大冷的天，吃的暖暖的！！！
步骤 13/13

很适合北方的天气

小贴士

用肥瘦相间的五花肉做这个菜最棒了；

发布于 2018-12-03