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香炖三花鲤鱼
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粗丝驮贪磕

鲤鱼的做法很多，炖也是其中之一，而且是最简单的做法，但营养价值更高。用香辣酱炖的鲤鱼，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，微辣，非常好吃。鲤鱼的蛋白质含量高，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

时间:10分钟内
食材
三花鲤鱼 1500g
香辣酱 1袋
油 适量
葱姜蒜 适量
料酒 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净。在鱼身切斜刀；
  • 步骤 2/7
    炒锅加入适量的油，加入大料、葱、姜、蒜爆出香味；
  • 步骤 3/7
    放鱼入锅；
  • 步骤 4/7
    倒入香辣酱；
  • 步骤 5/7
    加入适量水盖锅慢火炖；
  • 步骤 6/7
    待鱼快熟时加入料酒，大火收汁；
  • 步骤 7/7
    出锅装盘。
小贴士

鲜辣酱已经很咸了，所以这道菜不必再另外加盐。

发布于 2022-10-31
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